Le Bœuf

Le prix suit le cours du marché aux bestiaux, l’abattoir et la découpe du boucher
Nous vous proposons la viande bovine de 8,50 à 9,50 € le kg, les steaks hachés à 8,90 € le kg

boeuf

La viande bovine
Charolais, blonde d'Aquitaine, Salers ou Limousine

15 kg à 17 kg de viande

Biftecks (aiguillette, hampe, onglet, merlan, araignée, bavette, poire, dessus de tranche grasse)

Faux filet, entrecôtes, tournedos, côtes de bœuf
Rôtis (tendre de tranche, tranche grasse, rumsteck)

Bourguignon (macreuse, paleron, rond de gîte)
Pot au feu (plat de côte, gîte, os à moelle)
Viande au jus

   
biftecks hachés

Les steaks hachés

8,90 € le kg (2 kg minimum)

En équipe et dans la bonne humeur
les adhérents hachent
et élaborent eux-mêmes la viande hachée

Charlottes, blouses, gants et surchaussures
à usage unique sont mis à disposition