Le Porc

Le prix suit le cours du marché aux bestiaux, l’abattoir et la découpe du boucher
Nous vous proposons le porc fermier "label rouge" de 4,90 € à 5,40 € le kg suivant le cours

porc

Entier de 65 à 70 kg,
un demi de 32 à 35 kg de porc fermier
ou un quart de 15 à 17 kg

Par exemple pour un quart :
3 kg de saucisses,
1,5 kg de pâté de campagne en barquette de 500 g
Côtes de porc, côtes échine, tranches de poitrine
Rôtis avec os, rôtis sans os, rouelle,
plat côtes (poitrine os), jarret, pieds de porc.

   
saucisses

La saucisse de campagne artisanale

Fabrication dans l'épaule ou dans le jambon,
boyau naturel, sans colorant

minimum 3 kg à 6,80 € le kg